魔法のお肉

こんにちは、姉妹店名護曲のみつおです。

午後から、少し曇り涼しくなりました。


沖縄料理には欠かせないチャンプル料理！
うちの店では、チャンプル炒めには、
豚コマ肉を使いますが、同時に
この魔法のお肉を入れます。



何だかわかりますか？豚軟骨をダシ汁で
半日コトコト、次に特製ダレに半日ジックリ湯煎して、味を染み込ませます。元の形がまったくわからなくなります。
そして、炒め物にいれると、バツグンの
チャンプルになります！
特にナーベーラーうぶさーは、美味い！

食べたくなったでしょ！(^o^)
家庭では、なかなか出せないお味ですよ！

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