うつぼ料理

おはようございます。
姉妹店名護曲のみつおです。
9月がスタートしました。今月は大学生の
グループで特に夜が忙しくなります。


さて、今日の上等はこれです。



うつぼの唐揚です。
皆さん、うつぼなんてめったに食べないデスよね〜〜



名護曲も、ある時だけのメニューなんですよ！
その時の水揚によってかわります。



お味の方、独特ですねー！魚という感じではいですね！
歯応えのあるゼラチンをみたいな感じ！
皮の部分にコラーゲンが沢山含まれ、やはり女性の味方ですねー(笑)

一度、チャレンジして下さい。
めったに頂けませんよ！*\(^o^)/*



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ユタシクです。