モーイドーフ

こんにちは、姉妹店名護曲のミツオです。(^_^)v

皆さん、モーイドーフ！知ってますか？
モーイとは、海藻のことで「いばらのり」の事です。



やんばる名護では、屋我地島で採れるようですね！春の収穫時期ですが、今は
乾燥モーイを使います。

料理自体も、本島北部の一部の地域の
郷土料理なので、知っている方は少ないかもしれません！



そう言えば、以前TV番組の「ケンミンショー」の取材で名護曲のモーイドーフが
紹介された事があります。



詳しいレシピは、つぎの機会にして、
実は、昨夜、お店のお客様に
「モーイって、なんて言う海藻？」

、、、、、、、(^_^;)

スタッフ、だれも答えられなくて

、、、、、、、

「いばらのりです〜〜〜〜‼️」

あの時のお客さん、答えられなくて
ゴメンね！


http://r.gnavi.co.jp/f176900/

http://nagonuchigusui.com