沖縄料理「ぬちぐすい」です

こんにちは、名護の、ぬちぐすいです。

台風９号が、すぐそこにいます。怖いですね。

南部、中部は、暴風圏内に入ったとか言っています。

北部は、まさに、今から、本番です。脱出がすぐ、できるように、

まだ、営業中！




よく、「安心、安全」な食品とか、「地産地消」とか、よく耳にしますね。

私は、将来は、自分で、農業をしたいと思っています。

自分の家族のために！自分の子供に「お父さんが、作った野菜だよ！」

と言って、食べさせたいですね！出来れば、お店にも出せたらいいな、と思っています。

そこで、農業の事を、少しずつ、勉強してます。

昨年は、実際に、オクラ、キュウリ、をつくりました。もちろん、無農薬ですよ！

肥料は、知り合いの友人の養鶏場から、鶏糞を、分けてもらい、ぬかとまぜて、

つくりました。

たのしいですね！以外と豊作で、毎日、収穫できました。

子供滝も、「お父さんの作ったオクラ」と、よろこんで、食べていました。

お店にも、ほんの、ちょっぴり、出せました、

でも、私の夢は、この域では、ありません。前から、自然農法に、興味をもっています。

農薬も、肥料も使わず、雑草も、虫も、敵としない、やり方です。

一言で言うと、とても、時間が、かかります。自然の営みの中で、作物を、作るのですから、当然です。

今年の１月ごろから、夢に、チャレンジしてます。下の写真がその、ようすです。


 

キャベツとレタスです。すこしずつ、ゆっくいと、育っています。



 

レッドキャベツです。はじめて、つくりました。

 

畑、全体です。まったく、土が、見えないでしょ！これが、最大の特徴です。

雑草だらけの、この畑が、虫と微生物で、ゆっくり、ゆっくり、と、すばらしい土を、

作ってくれます。ここで、育つ作物は、自信をもって、自分の子供たちに食べさせることが、

できます。

ぬちぐすいな日々にすこしずつ、ちかずけたら、いいな、と思っています。