沖縄料理「ぬちぐすい」です

こんにちは、ぬちぐすいです。

今日の、ぬちぐすいは、これです。

なんだか、わかりますか？

そうです！からしなです。方言でチキナーバー、あるいは、島菜（シマナー）

比較的、栽培しやすくて、沖縄の気候では、

年中、あるような気がします。

だから、いつ、旬なのか、本当は、わかりません!!

でも、私の独断と偏見で、

「今が、旬!! 」

主に、漬物として、よく利用されますが、

これを、島豆腐と一緒に、炒め物にすると、

美味いですね～！栄養価も高く、

消化をたすけ、辛さが持ち味の緑黄野菜です。