沖縄料理「ぬちぐすい」です

こんにちは、ぬちぐすのエーミーです。
夏休みも終わり、平常通りの営業になってます。もう、ゆっくりペースです。

さて、畑の様子ですが、島菜が芽を出してきました。


そろそろ、いろんな葉野菜の種を蒔く、
頃良い季節になりそうです。

島菜、あるいはカラシナと呼ばれ、ピリッとした辛味が特徴ですね〜



そうそう、畑の畝間に自然に生える島菜！


前回収穫した島菜が、自然に落とし種が
成長しています。
この島菜が、最高に美味い！葉は柔らかく、辛味が効いていて、香りがよい！

これをチキナー(塩漬け物)にして、
炒めると、抜群ですよ‼️

食べにいらっしゃいね〜

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