沖縄料理「ぬちぐすい」です

こんにちは、姉妹店名護曲のコージ
です。日に日に日が短くなり、しのぎ
やすくなってきました。

さて、”おから”と言えば大豆を搾った
カスというイメージをしますが、
そんな事はありません！
食物繊維が豊富で、栄養価にも優れています。
そんなおからを食材として、オカライリチャーを定食の一品として、セットしています。

まずは、



人参、木耳、ヒジキを炒め、
約40分程度蒸したおからを投入して、
まんべんなく混ぜます。



塩で味をととのえ、出来上がり！
シンプルですが、とても美味し
いです。

また、おからには、脳の記憶を高める
コリンが豊富に含まれています。
毎日食べ続けると、記憶力が良くなる
そうです。
また、油分は、不飽和脂肪酸のリノール酸なんですよ！

ね！イメージが変わったでしょ‼️



オカライリチャー、残してはだめですよ！ちゃんと食べましょーねー
(^O^)


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