沖縄料理「ぬちぐすい」です

おはようございます。
姉妹店名護曲のミツオです。

久しぶりの雨です。
台風24号は、熱帯低気圧になりましたね！ホッとしています。
でも週末までぐずついた天気ですね〜

ところで、以外とよく出るメニューが
あります。何だと思いますか？



海老チャーハンです。



チャーハンって、シンプルだけど
美味しく作るのは、以外と難しい
ですね〜‼️

ごはんがパラパラにするには、
コツがあります。
タマゴの黄身がごはん粒をコーティング
してくれます。
フライパンの中で、ごはんを少し
よけて、タマゴを投入したら、
素早く、黄身をごはんにからめ、
白身は素早く焼いていく、、
あとは、いい焼き色になるまで
炒めます。

パラパラになりますよ！(^_^)v


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