沖縄料理「ぬちぐすい」です

おはようございます。
姉妹店名護曲のみつおです(^O^)

今日は、ムーチーですね〜
2〜3日前からの準備の様子を紹介しましょうね！

まずは、
親父さんのジンガ森の山頂にある、
畑から、一緒にカーサバーを取りに
行きます。







そして、



持ち帰り、この量はほんの一部です。

それを、丁寧に洗い、カーサバーを
拭きます。





さて、皆さん！
ここからが、本番なのですが、
2000個の注文を作るため、
写真など撮っている暇などなく、
必死で、残業もあり〜〜の、
なんとが、昨日までに、納品できました。＼(^o^)／

だから、その様子は、残念ながら、
撮っていないんです。f^_^;)



さて、今朝は、お店で売る分を作ります。





蒸し器で、蒸し、



冷まして、余計な水分を拭き取り、





完成です。(^_^)v



お店で販売しています‼️
紅芋ムーチーです。
紅芋の芋も、ちゃんと蒸して入っています。
だから、美味しいと、評判なんですね〜〜






しかし、名護曲は、なんでも屋ですね〜
専門のお餅屋さんも、この数には、
ビックリしていますよ！
レストランのスタッフだけで、
作ってしまうから、、、凄すぎですね〜

http://r.gnavi.co.jp/f176900/

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