沖縄料理「ぬちぐすい」です

おはようございます。姉妹店名護曲の

ヤーす～です。

ちょっとした、こだわりを紹介します。



普通にタクワンの漬物に見えますよね！

実は、いま旬の大根と秋ウコンを一緒に

漬け込むとこうなります。

生のウコンが無い時期は、ウコンの粉末

を使います。



定食の付け出しとして、セットして

いく一品です。お味は、ベースが甘酢

でなので食べやすく、ウコンの味が効い

ているので、あぁ～健康になりそうと思

えるお味です。(^○^)




これも同じく付け出しで、名護曲の

畑で収穫した無農薬の葉野菜におからを

和えています。



これはも、畑で収穫した無農薬の

薬草ニガナをオカライリチャと

和えています。




少しでも、皆様の健康増進にお役に

立てれば、うれしいさァ～～＼(^o^)／