沖縄料理「ぬちぐすい」です

こんにちは、姉妹店名護曲のやーすー

です。今日も寒いですね！(>_<)


先日、写真館の前で、何気なく目に留ま

った一枚の写真！

昔の名護湾での、ヒィートゥの

追い込み漁の写真！

今では考えられない光景です。




名護には、昔からヒィートゥの

(小型の鯨 ゴンドウクジラ と

イルカ)食文化があります。が、

しかし、現在は調査捕鯨の名の下に、

年間の捕獲頭数を決められ、期間も

決められ、捕獲漁師も限定されます。

地元でも、ほとんど手に入らず、

時代と共に、忘れ去られていく

食文化です。

そんな、幻の名護の名物が、、、






時々、手に入ります。

ヒィートゥーの島ニンニク炒めです。

食文化は、出来るだけ、絶やしたく

ないですね！

神様が与えるくれた、その地域への

特別な恵み！感謝していただきます。

＼(^o^)／