沖縄料理「ぬちぐすい」です

おはようございます。たまちゃんです。

http://nagonuchigusui.com/

昨日は、暑っかったですね〜〜

しかも、ムシムシ蒸し風呂のように！

きょうは、曇り空です。


さてさて、イノシシちゃんも、あれから

止まっています。＼(^o^)／

そのお陰で、これが被害無しに急成長！



何だかわかりますか？

手前から広がる、カンダバーです！

いままで、カンダバーを植えると、

必ずイノシシちゃんが、掘り起こして

しまいました！いも！好きなんでしょう

ねー(^^;;



カンダバー(紅芋の葉っぱ)と、芋は、

戦後、食糧難の時、多くのウチナンチュ

の命を救ってきた食べ物のひとつですね

！確か伝統野菜に入っているのかな⁉️

紅芋は、現在もポピュラーな食材ですが

皆さん‼️その葉っぱは、食べたこと

ありますか？もしかしたら、芋と同様以

上に栄養化が高いとおもいます！


野菜チャンプのように、炒めていただく

と、とても美味しいですよ！

まだの方は、トライしてね！

あなたにとって、ぬちぐすになるかも

しれませんよ！(^.^)


お店でも(ぬちぐす＆名護曲)メニューで、

おだししていま〜〜す(*^^*)‼️

よろしくで〜〜す